源自：有农有艺

澳大利亚有机农产品种植面积居世界第一，除了因其具有先天地理优势之外，政府、农民与消费者的共同努力也成为有机农业发展的助推器。《有农有艺》全球农业研究室，针对澳大利亚有机农业发展，进行了研究。

1.有机农业发展历史

【1】初现

在20世纪80年代初，由于发展化学农业带来了一系列的环境问题，更多的组织和农民将眼光放在了生态农业上，开始研究有机农业。

1984年有人提议成立一个集生产者、消费者、贸易商和研究者等有机农业的庞大组织，随后，澳大利亚全国可持续性农业协会（NASAA）成立。直到90年代初期，澳大利亚获得有机认证的土地总面积达到15万公顷，到2013年有机面积达到1.72亿公顷，比2012年同比增加13%。

【2】快速发展

1991年，澳大利亚农业部制定了有机和生物动力学产品的国家标准（2015年修订），这是在一个共同的监管体制内通过第三方认证的使用进行行政管理的。此政府标准由有机产业标准和认证委员会（OISCC）进行控制。自2007年以来，此标准作为澳大利亚国内市场或者出口产品市场贸易的认证标准。

澳大利亚政府制定《出口控制法案》，支持有机农业的发展。它明确了有机食品是定义产品，需要通过行政管理来规范第三方认证，并将有机行业纳入到一个国家标准（NS）的框架之下。

2.有机农业现状

澳大利亚有机食品包括肉类、水果、蔬菜、核果、蜂蜜、乳品和谷类等。有机农业中畜牧业所占比重较大，其次为大田粮食作物和蔬菜等园艺作物。有机肉类约占有机农场总价值的44%，牛肉作为最大的有机产品，约占畜牧业的20%；有机水果、蔬菜、核果和蜂蜜，占有机农场总价值的35%；有机乳品占有机农场总价值的6%。

目前澳大利亚有机食品出口到世界近30个国家和地区，最大的市场是日本，其次为英国，法国，新西兰，美国。此外，中国和韩国也是澳大利亚有机食品的重要出口市场。

3.唐伯莱恩有机葡萄酒庄

唐伯莱恩有机葡萄酒庄是澳大利亚最大的有机葡萄酒生产商。在这里，所有的有机废料，包括葡萄皮、办公废纸、食物残余、粪便、树叶等，都会用来堆肥，然后用在葡萄树上，能够大量减少运往垃圾填埋场的垃圾数量；通过饲养羊群清除葡萄树下的杂草，减少了杀虫剂的使用；降雨被收集用作灌溉或其他用途（酿酒厂排水管的过滤网首先把体积大的固体筛选出来，然后把水泵入有氧大坝，让细菌再把小型固体作进一步分解，进一步过滤后的水，会储存在大坝中，用作灌溉）；酒庄的机械和车辆也都使用生物燃料。

澳大利亚根据不同的气候特征，结合其独特的地理位置优势，发展有机农业，不仅在保护农业资源、改善农业环境、维持农业可持续发展等方面取得了突出成就，而且建立了从种植、生产、加工到批发零售的有机农产品市场供应链，实现了传统农业向有机农业的转轨。在有机农业的发展上，澳大利亚“从不含糊”。